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Donacion de los Arxius de l'Espina imagen vestigio cabecera MANTELES EXCÉNTRICOS
C1: 15 (Ex XV en el MORCA) - sorbeLamido de palpitante escualo - Plasmacion del servicio III del potage en el Menu II, o 'Bajamar' [,,,] para las raras ocasiones en las que se cuenta con comensales osados y una pieza de excepcion, pasamos del sopicaldo al sorbeLamido citado (Lam_ XV), presentado en su mas portentosa version y consumible como sigue: En un unico y especial recipiente (cazuela de fondo falso, a oblea quebrable, hermeticamente encajable a un no acristalado ojo de buey, que centrara el traslucido vidrio-plano de la subiluminada mesa tapapiscina) se vierte un templado y agelatinado caldo virgen [,,,] - Testimonio ocular constituido por: dibujo a sanguina y grafito sobre papel como prefoto: 40 x 29
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